Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

100 gr sperzieboontjes
150 gr broccoli
1 blikje maïskolfjes (± 300 gr)
1 blikje rode bonen (± 300 gr)
200 gr feta
zout, versgemalen peper

Bereiden

Kook de schoongemaakte sperzieboontjes in water met zout beetgaar en laat
ze uitlekken en afkoelen.
Kook de in roosjes verdeelde broccoli eveneens in water met zout beetgaar
en laat ze uitlekken en afkoelen.
Spoel de maïskolfjes en de rode bonen in een vergiet af en laat ze
uitlekken.
Snijd de goed gekoelde feta in blokjes.
Schep de groenten en de kaas met wat zout en peper in een kom door elkaar
en zet die afgedekt ± 1 uur in de koelkast.
Bron/inzender: Astrid